[유가네칼국수] 맛있는 녀석들 공주 편에 나온 전국 5대 칼국수

충남 공주 지역에서 짬뽕 다음으로 유명한 음식은 칼국수가 아닐까 싶습니다.
저는 충남 지역에서 자라다가 성인이 되어 서울에서 지냈는데, 충청도 지역이 칼국수에 대해서는 상향 평준화되어 있는 것 같아요.

공주에서 어떤 칼국수를 먹을까 고민했는데, 크게는 만두가 들어간 칼국수와 해산물이 들어간 칼국수 두 가지로 나뉘더라고요.
저희는 맑은 국물 베이스의 해물 칼국수가 더 맛있을 것 같아 찾은 유가네 해물 칼국수입니다.

유가네 해물 칼국수는 조미료가 아닌 자연산 복과 가다랑어로 육수를 내어 깔끔하고 시원한 국물 맛이더라고요.
칼국수 못지않게 김치 맛도 최고였던 공주 칼국수 맛집 유가네 칼국수를 소개합니다.^^

유가네 해물 칼국수

 

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▶주소 : 충남 공주시 원댕이길 8
▶전화번호 : 041-856-1053
▶영업시간 : 매일 09:00 ~ 21:30 둘째, 넷째 화요일 휴무
▶주차 : 건물 앞 무료 주차장 이용

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유가네 칼국수

<외부 및 내부>

유가네 칼국수는 제법 한산한 지역에 있어서인지 매장이 넓었고 매장 앞과 별개로 전용 주차장까지 가지고 있습니다.

유가네 해물 칼국수

실내는 좌식으로 앉을 수 있는 곳도 있고, 입식으로 앉을 수 있는 곳도 있고, 한쪽에는 룸도 있습니다.
저희가 방문한 시간이 월요일 저녁 5시 정도였는데 5시 30분 정도가 되자 단체 예약 손님과 가족단위의 손님들이 몰렸습니다.
모임 장소로 이용하는 걸 보니 현지인들에게도 맛집인가 봅니다.^^

매장 내부 전경

맛있는 녀석들에도 방송된 적이 있는 유가네 칼국수는 전국 5대 칼국수 집 중 하나랍니다.
(전국 5대 짬뽕 집도 공주에 있던데요....?)

맛있는 녀석들 공주편

유가네 칼국수는 활 바지락과 함께 당일 직송 해물을 사용하고, 조미료를 사용하지 않는다고 해요.
특별히 조미료를 요청하시면 별도로 제공해준다고 합니다.^^;
한쪽에는 칼국수 맛있게 먹는 방법이 나와 있어요.

유가네 칼국수 특장과 맛있게 먹는 방법

반찬은 김치와 단무지 두 가지인데 셀프로 리필할 수 있게 되어있어요.

셀프 반찬 코너

 

 

<메뉴와 가격>
유가네 칼국수의 메뉴와 가격입니다.
칼국수는 해물칼국수와 김치전골 칼국수 두 가지이고 왕만두, 수육, 오삼불고기가 있었습니다.

메뉴와 가격

 

<주문한 음식>
직접 담근 김치와 단무지입니다.
단무지는 파는 단무지가 아닌, 짠지 같은 느낌의 무절임이었습니다.
충남 지역은 겨울철 무로 짠지를 많이 담는 것 같아요.^^

기본 반찬

 

복.해물 칼국수 (9,000원 * 2인)
주문을 하니 바로 신선한 해물과 야채가 나옵니다.
굴, 바지락, 미더덕과 버섯, 호박 등의 야채입니다.

해물과 야채

곧 육수에 담가 면이 담긴 냄비가 서빙되어 해물과 야채를 넣어주고 매뉴얼대로 센 불에 2분 정도 끓여줍니다.

칼국수 조리 과정

 

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뜨는 거품을 살짝 걷어 내어 주고

매뉴얼대로 끓이는 중

3분 정도 끓여주면 완성입니다.!
5분 정도 걸리니 패스트푸드 급이죠.^^

해물 칼국수 완성

국물부터 떠서 맛을 보았어요.
조미료를 안 썼다고 하더니 역시 깔끔하고 잔 식감이 남지 않습니다.
뜨거운데 시원해...!

뜨거운데 시원한 국물

칼국수 면이 퍼지기 전에 먹어봅니다.
굴과 바지락이 넉넉하게 들어 있고, 함께 먹으면 더 맛있답니다.^^

해물 칼국수

 

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김치에 고춧가루가 적당히 배어 있어서 자칫 심심할 수 있는 칼국수에 상큼함을 더해주었어요.
칼국수집은 김치 맛이 80%는 좌우할 것 같은데 유가네 칼국수는 성공이네요.!!

김치와 먹는 칼국수

특히 이 짜지도 달지도 않은 오독오독한 식감의 단무지가 별미였답니다.
매운 김치를 못 드시는 분들이나 어린아이들은 더 좋아할 것 같아요.^^

단무지와 먹는 칼국수

유가네 칼국수는 칼국수 못지않게 수육으로도 유명한데, 수육 가격이 22,000원으로 저렴합니다.
남편과 둘이서만 가니 양이 많아질듯하여 칼국수 밖에 못 먹었지만요...

옆 테이블은 세분이 오셔서 칼국수 2인분과 수육 하나를 시켜 드시더군요!
여럿이 가시는 분들은 수육도 드실 수 있을 것 같아요.

공주 여행에서 칼국수 맛집을 찾고 계신 분들께 현지인 맛집이자 여행객의 입맛까지 잡은 유가네 해물 칼국수를 추천드립니다~!!!