러시아 킹크랩 손질 방법, 찌는 시간, 요리 방법, 홈파티 후기-우리푸드 대게 3.7kg

요즘 러시아 킹크랩의 가격이 절반까지 내려갔다는 소식을 듣고 킹크랩과 함께 홈파티를 해봅니다.

뉴스나 기사로 킹크랩 값이 저렴해졌다고는 들었지만, 여전히 비싼 식재료이긴 하더라고요.

 

온라인 후기를 꼼꼼하게 보고 우리푸드 대게라는 업체를 통해 수율 보장 등급의 3.7kg 킹크랩을 주문했어요.

4인이 먹었는데, 보통 1인당 1kg 정도로 계산해서 주문한다고 합니다.

 

대게 한 마리면 고급스럽고 기억에 남는 홈파티를 즐길 수 있는 것 같아요!

대게를 찌며 알게 된 대게 손질 방법, 찌는 시간, 요리 방법 등을 후기로 남겨봅니다. 

러시아 킹크랩

 

 

대게 주문 

주문하고 다음날 커다란 아이스박스에 얼음팩이 함께 동봉된 킹크랩 한 마리를 받았습니다.

3.7kg의 킹크랩이 어느 정도인지 감이 안 왔는데.. 큼직한 아이스박스를 꽉 채울 정도로 크기가 매우 큽니다.

가격대는 20만 원 중반대 정도였고, 4~5인이 다른 요리와 함께 곁들여 먹기 좋을 양인 것 같습니다.

킹크랩

 

 

우리푸드 대게에서 킹크랩을 주문할 경우 활어를 주문하거나 쪄서 오는 자숙 상태로 주문을 할 수 있는데, 찌자마자 먹는 것이 맛있다고 해서 활어 상태로 주문했어요.

우리푸드 대게 안내 사항

 

 

대게 손질 방법 

살아있는 게를 보냈는데, 배송하는 동안 스트레스를 많이 받았는지 활발하게 움직이진 않았으나 조금씩 움직이는 것이 보였습니다.

깨끗한 물에 껍질을 씻어주었는데, 칫솔로 닦아도 아무것도 묻어나지 않을 정도로 깨끗하더라고요.

킹크랩 세척

 

 

킹크랩을 손질할 때에는 크게 두 가지 정도만 기억해 주면 됩니다.

우선 게의 입 부분을 누르면 검은색 타액 같은 것이 나오는데, 최대한 빼내어 줍니다.

킹크랩 손질

 

 

게를 완전히 뒤집으면 입 쪽으로 꽤 많은 양의 물이 나옵니다.

이 물을 빼주지 않으면 게가 짤 수 있으니 물도 최대한 빼주어야 합니다.

킹크랩 물 빼내기

 

 

대게 찌는 방법, 시간 

집에 아주 큰 찜기가 있어서 자신 있게 주문했는데, 킹크랩을 통째로 넣을 수가 없어서 어쩔 수 없이 다리를 절단해야 했습니다.😂

내용물이 흘러나오지 않도록 열린 부분을 위쪽으로 향하게 두고 찜기에 잘 세팅해 주었어요.

킹크랩 찜

 

 

생각보다 킹크랩이 너무 커서 찜기의 뚜껑도 닫히지 않는 거 있죠.

남편의 아이디어로 큰 웍을 뒤집어 뚜껑으로 사용했어요.

식당에서 왜 그 큰 사각 찜기를 사용하는지 알겠더라고요.

킹크랩 찌는 시간은 36분 간 쪄주고, 15분 간 뜸을 들여주면 됩니다.

러시아 킹크랩 찌기

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15분이나 뜸을 들였는데도 여전히 뜨거운 킹크랩을 손질할 때에는 위생 장갑이나 라텍스 안에 면장갑까지 껴 주는 걸 추천드립니다.

킹크랩 찜

 

 

지인의 손과 비교해 보았는데, 다리의 한 마디가 손바닥보다 더 클 정도였어요.

러시아 킹크랩 사이즈

 

 

러시아 킹크랩은 껍질이 꽃게처럼 딱딱하지 않고 물렁한 편이라 주방용 가위로 쉽게 잘립니다.

그래서 먹기 좋게 손질하기도 편했어요.

수율이 보장된 킹크랩을 주문해서 그런지 껍데기 안에 살이 꽉 차 있어요.😆

수율 높은 킹크랩

 

 

포크로 살짝만 떠도 두툼하고 꽉 찬 살을 발라낼 수 있습니다.👍

강한 단맛, 크래미의 10배는 농축된듯한 진한 게맛이 최고였습니다.

킹크랩 손질

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킹크랩 크기가 얼마나 큰지 작은 마디에도 살이 꽉 차있어요.

후기 좋은 우리푸드 대게였는데, 역시 믿을만한 것 같아요.

러시아산 킹크랩 요리

 

 

다리에도 살이 많았지만, 몸통은 더 많은 살이 있어서 제대로 된 대게 파티를 할 수 있지요.😊

킹크랩

 

 

클래식 와인을 곁들여 좋아하는 지인들과 함께 하는 홈파티가 정말 즐겁더라고요.

킹크랩 홈파티

 

 

킹크랩의 크기에 걸맞게 내장의 양도 엄청나게 많았어요.

큰 볼이 필요할 정도였고, 게장 비빔밥을 하기 위해 내장을 모아봅니다.

킹크랩 내장

 

 

밥을 네 공기 정도는 비볐을 정도로 내장의 양이 많았는데, 따로 소금 간도 할 필요 없이 약간의 참기름만 살짝 넣고 비벼주었어요.

킹크랩 비빔밥

 

 

킹크랩 살을 얹어 먹으면 단 맛까지 더해줍니다.

눅진하고 감칠맛 폭발하는 게장의 맛이 최고였어요!

킹크랩 비빔밥

 

 

풍성한 수율로 입안 가득 게맛을 느낄 수 있는 킹크랩 요리로 홈파티의 분위기를 높일 수 있습니다!

 

킹크랩을 찌고 남은 물에 라면을 끓여 먹었는데, 국물맛이 끝내줬어요.

 

라면을 끓일 때에는 수프를 덜 넣는 대신 고춧가루를 넣어주어 짠맛과 매운맛의 발란스를 맞추어 주세요.

 

러시아에서 대량으로 수입되면서 가격이 낮아졌다고는 하지만 여전히 높은 가격대의 식재료로 자주 먹기에는 부담스럽지만, 홈파티로 분위기를 낼 때에는 괜찮은 요리라고 생각해요!

 

 

지금까지 킹크랩 홈파티 후기였습니다.😄