[11월 1일 한우데이]가치하누 투뿔 앞치마살+업진안살+삼각살 구이 후기

11월 1일 한우데이를 기념하여 온라인 매장인 가치한우에서 구이용 투뿔 한우를 주문해서 집에서 구워 먹었어요.
흔히 알던 등심, 안심, 채끝, 갈빗살이 아닌 앞치마살, 업진안살, 삼각살이라는 부위였는데 소고기 특유의 맛과 육즙이 만족스러웠습니다.😄
 
식재료가 좋으니 숯불이 아닌 가정용 팬에 구워 먹어도 맛있는 것 같아요.
온라인으로 주문한 소고기라서 품질에 대한 걱정이 있었는데, 식당에서 먹는 것만큼이나 맛있었어요.😆

온라인 판매 브랜드 가치하누에서 구매한 한우 투쁠 등급의 특수부위 후기입니다.😋

한우구이

11월 1일은 한우 소비를 장려하기 위해 한우 관련 단체들이 정한 한우데이입니다.
한우데이 당일은 평일이라서 그전 주말에 고기가 배송될 수 있도록 가치하누에서 1++ 등급의 모둠한판 600g을 주문했고, 구성은 앞치마살, 업진안살, 삼각살이었어요.

가치하누 (출처:가치하누)

가치하누는 최상급의 한우암소를 판매하는 브랜드로 송아지 출산 경험이 없는 60개월 미만의 암소를 선별한다고 해요.
거세우보다 공급량도 적고 귀하다고 하니 더 기대가 되더라고요.😉

가치하누 암소 (출처:가치하누)

앞치마살은 쫄깃한 식감이, 업진안살은 씹는 맛이, 삼각살은 부드러운 맛이 매력이라고 설명하고 있습니다.

한우 특수부위 (출처:가치하누)

고기는 진공포장으로 아이스박스에 잘 포장되어 도착했습니다.
300g씩 소분되어 있고 부위 별로 구분한 것 같지는 않았어요.

가치한우 모듬한판

 

고기를 구울 때 사용할 수 있는 올리브오일과 시즈닝도 한 포씩 들어 있습니다.
생각보다 마블링이라고 하는 기름기가 많지 않아 보였고 색상이 고와 신선해 보이더라고요!

가치한우

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고기 뒷면에는 투플러스 등급 표기와 도축장, 이력 번호 등이 나와 있습니다.

가치하누 한우 모듬구이

식탁에서 고기를 굽기 위해 인덕션이 아닌 가스버너를 사용했고, 프라이팬이 아닌 주물판에 굽기로 했어요.
주물판을 데우고 함께 온 올리브오일로 코팅을 해주어 고기가 들러붙지 않도록 준비했어요.

주물판

세 가지의 부위가 혼합되어 있어 각각이 어느 부위인지 는 모르겠어요.
부위 별로 소분되어 있어서 알고 먹었으면 더 좋았겠다는 생각은 들더라고요.😂

한우데이 한우구이

과하게 익지 않도록 겉면만 센 불에 익히고 금방 뒤집어 주었습니다.
고기 장인 남편은 소고기도 잘 굽는 것 같아요.

주물판 한우 구이

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가치하누에서 소고기에 부드러운 식감을 위해서인지 칼집을 낸 부위가 있더라고요.
집에 특별한 재료는 없어서 가니쉬로 양파만 구워봅니다.

한우와 양파 구이

너무 익기 전에 고기 맛을 보는데, 고기 맛이 진하고 부드러워요.
어떤 부위인지 정확히 모르면 어떤가요, 맛있으면 그만이죠.😉

한우데이

전에 한우 세트를 살 때 받은 트러플 소금이 남아 있어 살짝 찍어 먹어도 보고, 아삭한 알배추에 쌈도 싸 먹어요.
고기가 맛있어서 그런지 소금만 찍어서 고기 본연의 맛을 느끼는 게 더 맛있더라고요.

맛있는 투뿔 한우

 

둘이서 밥이나 다른 사이드 디쉬 없이 딱 먹기 좋은 한우 한 근이 었어요.

잘 알려지지 않은 부위라 생소할 수 있지만 기존에 먹던 투뿔 한우보다 덜 느끼한 것 같았어요.

별 다른 재료 없이 충분히 맛있게 먹은 한우데이 기념 가치하누의 투뿔 한우 모둠 세트 후기였습니다!