728x90 반응형 남편 요리20 러시아 킹크랩 손질 방법, 찌는 시간, 요리 방법, 홈파티 후기-우리푸드 대게 3.7kg 요즘 러시아 킹크랩의 가격이 절반까지 내려갔다는 소식을 듣고 킹크랩과 함께 홈파티를 해봅니다. 뉴스나 기사로 킹크랩 값이 저렴해졌다고는 들었지만, 여전히 비싼 식재료이긴 하더라고요. 온라인 후기를 꼼꼼하게 보고 우리푸드 대게라는 업체를 통해 수율 보장 등급의 3.7kg 킹크랩을 주문했어요. 4인이 먹었는데, 보통 1인당 1kg 정도로 계산해서 주문한다고 합니다. 대게 한 마리면 고급스럽고 기억에 남는 홈파티를 즐길 수 있는 것 같아요! 대게를 찌며 알게 된 대게 손질 방법, 찌는 시간, 요리 방법 등을 후기로 남겨봅니다. 대게 주문 주문하고 다음날 커다란 아이스박스에 얼음팩이 함께 동봉된 킹크랩 한 마리를 받았습니다. 3.7kg의 킹크랩이 어느 정도인지 감이 안 왔는데.. 큼직한 아이스박스를 꽉 채울 정.. 2023. 11. 3. [11월 1일 한우데이]가치하누 투뿔 앞치마살+업진안살+삼각살 구이 후기 11월 1일 한우데이를 기념하여 온라인 매장인 가치한우에서 구이용 투뿔 한우를 주문해서 집에서 구워 먹었어요. 흔히 알던 등심, 안심, 채끝, 갈빗살이 아닌 앞치마살, 업진안살, 삼각살이라는 부위였는데 소고기 특유의 맛과 육즙이 만족스러웠습니다.😄 식재료가 좋으니 숯불이 아닌 가정용 팬에 구워 먹어도 맛있는 것 같아요. 온라인으로 주문한 소고기라서 품질에 대한 걱정이 있었는데, 식당에서 먹는 것만큼이나 맛있었어요.😆 온라인 판매 브랜드 가치하누에서 구매한 한우 투쁠 등급의 특수부위 후기입니다.😋 11월 1일은 한우 소비를 장려하기 위해 한우 관련 단체들이 정한 한우데이입니다. 한우데이 당일은 평일이라서 그전 주말에 고기가 배송될 수 있도록 가치하누에서 1++ 등급의 모둠한판 600g을 주문했고, 구성은 .. 2023. 11. 2. 자연산 소라 세척, 손질, 삶는 방법, 찌는 시간, 소스 추천 주말에 같은 아파트 옆동에 사는 친구가 안면도에서 직접 소라를 잡았다며 가져다주었어요. 무려 자연산 소라고 잡은 지 한 나절밖에 되지 않은 신선한 소라입니다.😆 저와는 달리 요리에 소질 있는 남편이 세척부터 손질까지 해서 맛있는 찜요리를 해주었습니다. 저와 같은 요리 초보분들께서 쉽게 따라 할 수 있는 신선한 소라 손질법을 소개해봅니다.😊 친구가 직접 잡은 소라를 나누어 주겠다고 사진을 보내왔더라고요. 횟집에서 사이드 반찬으로나 보았지, 살아있는 실물 소라를 본 적이 있나 생각해 보게 됩니다.😅 바닷물이나 소금물에 해감을 반나절 정도 한 소라를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주었습니다. 껍데기까지 먹는 건 아니라서 굳이 칫솔로 껍데기까지 씻을 필요는 없을 것 같아요.😉 씻고 나니 제법 양이 많은 것 같아요... 2023. 10. 16. [감자 옹심이] 집에서 믹서기로 쉽게 만드는 30분 감자 요리 시댁이 강원도지만 감자 옹심이를 그동안 감자 옹심이는 사 먹는 음식인 줄 알았어요. 마침 시댁에 햇감자가 많아 감자 옹심이를 해 먹기로 했는데, 시어머니가 믹서기를 이용해 쉽게 만드는 방법을 전수해 주셨습니다. 그리하여 어머니의 지도하에 남편이 감자 옹심이 수제비를 요리하게 되었어요.😆 식당에서도 흔히 파는 음식이 아니라 먹어볼 기회가 거의 없었는데, 생각보다 만드는 방법이 어렵지 않아서 집에서 종종 해 먹을 수 있을 것 같아요. 매번 옹심이를 만들기 어렵다면, 한 번에 많은 양을 만들어 놓고 남은 옹심이는 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 바로 요리에 사용할 수 있더라고요.😊 햇감자로 만드는 감자 요리! 30분 만에 감자 옹심이 만드는 방법을 소개합니다.😉 [재료] 감자 10개 감자전분 200g 소금.. 2023. 9. 24. [군평선이] 전남 여수의 특산물 군평선이 (딱돔) 구이 방법 저에게는 회사 동료이자 같은 아파트 옆 동에 사시는 지인(X), 귀인(O)이 한 분 계십니다. 그분은 감사하게도 저에게 식재료부터 음식, 디저트까지 다양하게도 나누어 주신답니다. (정말 늘 감사합니다. 저랑 맛있는 거 먹으러 가요.♥) 최근에는 전라남도에서도 귀하다는 군평선이를 주고 가셨어요. 저는 블로그를 시작하고 전라도 지역분들의 포스팅을 보고 최근에서야 군평선이의 존재에 대해 알게 되었습니다. 군평선이 소개와 군평선이 구이에 대한 포스팅입니다.!! ▶ 군평선이 (출처 : 위키백과) 한국 연안, 일본 남해, 발해만, 동중국해 등에 서식하며 지역에 따라 쌕쌕이(전남), 꾸돔(경남) 등으로 불린다. 임진왜란 때 군(軍) 관기 ‘평선이’ 집에서 이순신 장군이 먹은 고기라 하여 붙은 이름이다. 이름의 유래가.. 2022. 9. 16. [백종원 카레 레시피] 오뚜기 카레로 고급진 맛 내기 집에 싱싱한 양파와 감자가 많이 들어오는 바람에, 요것들을 넣고 뭘 만들어 먹을까 고민하다가 역시 감자와 양파로는 카레가 제격이라는 생각이 들었어요. 카레는 어차피 아무렇게나 만들어도 맛있는 음식이지만, 이번엔 백종원 선생님의 요리 비책에 나오는 카레 레시피를 따라 해 보려고 합니다. [재료] 감자 중간 크기 4-5개 (백종원 레시피에는 안 들어가요) 양파 중간 크기 3개 (더 넣어도 된답니다!) 한돈 앞다리살 3-400g 카레 분말 (아무거나 취향껏) 물 1.5리터 간장 2큰술 케첩 2큰술 와이프가 좋아하는 카레는... 와이프의 요리 철학과 아주 딱 맞는 음식입니다. 재료만 봐도 5개를 넘지 않으니까요ㅎㅎ 감자와 양파, 고기를 잘 썰어 준비해 줍니다. 저는 깍둑썰기로 1.5cm 정도 크기로 준비했어요... 2022. 8. 21. 부채살 바베큐로 만드는 홈메이드 부리또 안녕하세요. 이번 포스팅은 텍사스 스페어 립 바베큐에이어 부채살 바베큐를 활용한 홈메이드 부리또입니다. 부채살 바베큐는 단독으로 즐겨도 좋지만, 또띠아와 채소를 함께 사용해서 부리또로 만들어 먹어봤어요. 그럼 시작해 볼까요? [재료] 부채살 바베큐 상추 샐러리 양파 코울슬로 바비큐 소스 마요네즈 밀 또띠아 청양고추(옵션) 바질(옵션) 지난 포스팅에 바베큐 과정은 보여드렸으니 빠르게 진행해 봅니다. 부채살 바베큐 과정이 궁금하신 분은 지난번 텍사스 바베큐 스페어 립 편을 참고하셔요:) 2022.08.17 - [남편 요리/일반 요리] - 텍사스바베큐 스페어립 by 꾸버스 그릴 부리또에 넣기 위해 1차로 얇게 저민 부채살 입니다. 생각보다 너무 잘 나와서 기분이 매우 업된 상태예요:) 바베큐가 부드러워 저민 .. 2022. 8. 18. 텍사스바베큐 스페어립 by 꾸버스 그릴 오랜만에 부모님 댁을 방문하게 되었어요. 그래 봤자 한 달만이긴 하지만요 ㅎㅎ 동생에게 무엇이 먹고 싶냐고 하니 바베큐가 먹고 싶다고 하더라고요. 전문가는 아니지만, 그래도 나름 텍사스 바베큐에 대한 애정이 깊은 저 인지라 이번에는 텍사스 바베큐 3대장 중 하나인 스페어 립에 도전해 보기로 했습니다. 등갈비는 많이 들어보시고 드셔 보셨겠지만, 사실 등갈비 자체는 살이 별로 없잖아요? 뼈를 쪽쪽 빨아먹는 맛에 먹는 게 등갈비라고는 하지만 그래도 살 밥이 좀 두둑한 녀석을 찾고 계신다면 스페어 립이 제격일 것 같아요. 꼭 바베큐를 하지 않으셔도 등갈비 찜이나, 기타 등갈비 요리를 하실 때 사용하시면 좋은 스페어 립. 등갈비에 비해 가격도 저렴하고 먹을 것도 많답니다. [재료] 스페어립 1짝, 부채살원육 2... 2022. 8. 17. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
