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와이프 요리21

[취나물 무침] 10분 완성, 초보 요리, 쉬운 레시피 오랜만에 포스팅하는 와이프의 요리!! 곧 봄이 오고 제철 나물이 많이 나올 날을 기다리고 있습니다. 그중 만들기도 쉽고 밥반찬으로 꽤나 괜찮은 취나물 무침 요리방법을 소개합니다.🌱🌱 요리라고 하기에도 민망할 정도로 10분 안에 만들 수 있을 만큼 쉬운 레시피죠. 취나물뿐만 아니라 참나물, 시금치 등 웬만한 초록 나물류도 같은 방법으로 무치면 웬만큼 맛있게 완성할 수 있답니다.😊😋 엄마 손맛 만큼은 아니지만, 초보 요리자도 쉽게 만들 수 있는 취나물 무침 레시피입니다. [요약] ▶재료 : 취나물(약 150g), 다진 마늘, 액젓, 소금, 참기름, 깨 ▶소요시간 : 10분 ▶순서 ① 취나물을 손질하여 소금을 넣고 5분간 데친다. ② 취나물, 다진 마늘, 액젓, 소금, 참기름, 깨를 넣고 무친다. 지난봄, 처.. 2022. 12. 18.
[두부면 샐러드 파스타] 저칼로리, 고단백, 간편한 다이어트 요리로 추천 언젠가부터 저희 집 냉장고에는 두부면이 상시 대기중입디다.😋 간편하게 소면이나 스파게티 대용으로 요리에 사용할 수 있고, 특히 저처럼 면 삶는 시간도 맞추기 어려워하는 분들께 딱인 식재료죠. 오늘은 냉장고에 남은 식재료도 소진할 겸 저녁으로 뭘 먹을까 고민하다 탄생한 메뉴입니다. 두부면과 샐러드 야채 믹스, 오리엔탈 소스로 간편하고도 가볍게 맛있는 한 끼를 만들 수 있어요.🙌 라면보다 쉬운 두부면 샐러드 파스타입니다. [재료] 두부면, 야채 믹스, 오리엔탈 드레싱, 삶은 달걀, 리코타 치즈 [요리 시간] 10분 이내 풀무원 두부면은 1인분 100g 기준으로 165kcal밖에 되지 않고, 탄수화물보다 단백질 함량이 훨씬 높은 재료입니다. 다른 브랜드와 마찬가지로 두꺼운 면 / 얇은 면 두 종류가 있는데 두.. 2022. 11. 8.
두부면 레시피 - 라면보다 빠르게 조리하는 초간단 저칼로리 두부비빔국수 제가 요즘 저녁으로 가장 즐겨 먹는 메뉴를 소개합니다.^^ 퇴근하고 집에 오면 밥 하기도 힘든데, 그렇다고 즉석식품은 먹고 싶지 않거든요. 맛도 있고, 간편하고, 칼로리도 낮은 두부 비빔면입니다. 두부면은 칼로리도 낮고, 탄수화물의 양도 적어서 최근 인기가 많아진 식재료 중 하나죠. 두부면은 파스타와 같은 서양 요리에도 잘 어울리지만, 역시 한식에 더 잘 어울리는 것 같아요. [재료] ▶두부면 1팩, 오이 반개, 삶은 계란 1개, 비빔장 브랜드에 상관없이 두부면 '얇은면' 을 준비하니다. 밀가루 면과 달리 양념이나 물을 잘 흡수하지 않기 때문에 굵은 면을 사용할 경우 다소 뻣뻣한 느낌이 들더라고요. 저희 집 앞에서는 CJ 두부면 한팩을 2,400원 정도에 구매할 수 있습니다. 두부면 100g에 155kc.. 2022. 9. 19.
저지방 우유로 기계 없이 만드는 저지방 요거트 오늘은 집에서 요거트 만드는 기계 없이 저지방 요거트 만드는 방법을 소개하겠습니다. 저희 엄마는 일반 우유 대신 저지방 우유만 드시는데, 요거트까지도 지방을 낮추어 수제로 만드십니다. 그런 엄마의 노하우를 전수 받아왔습니다.^^ [재료] 플레인 요거트 150 g 저지방 우유 900 mL (일반 우유를 사용해도 무관) 재료는 간단하게 플레인 요거트와 저지방 우유 두 가지입니다. 그냥 플레인 요거트를 사먹으면 편할 것을 굳이 저지방 우유로 요거트를 다시 만드시는 엄마입니다.. 저지방 요거트를 드시다가 그냥 요거트를 드시면 입이 텁텁하고 느끼한 맛이 나서 싫다 하시네요. 시판 요거트에 비해 첨가제도 최소화할 수 있어서 여러 가지로 장점이 많습니다. 깨끗하게 씻은 용기를 준비합니다. 저희는 한번 먹을 분량만큼 .. 2022. 9. 1.
단호박죽 미니 단호박으로 쉽게 만들기 이웃분께서 맛있는 미니 단호박을 구매했다고 몇 개 주셔서 단호박죽을 끓이기로 했습니다. 저는 적은 재료로 제철 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 요리를 좋아하는데, 그런 제가 정말 좋아하는 메뉴이기도 합니다. 미니 단호박 뿐만아니라 그냥 단호박에도 적용할 수 있는 레시피입니다. [재료] 미니단호박 5개 (일반 단호박 1개) 우유 500mL 찹쌀가루 4큰술 [소요시간] 30분 이내 재료가 정말 간단합니다. 제 요리 철학은 웬만하면 재료 5개 미만으로 끝내자는 거거든요. 우선, 단호박을 준비해줍니다. 단호박 손질은 반으로 갈라 숟가락을 이용해 씨 부분을 빼주면 됩니다. 껍질을 벗기지 않아도 되지만, 오늘은 예쁘게 노란 단호박죽을 만들기 위해 껍질을 벗겨줍니다. 칼 보다 감자칼을 이용하니 얇고 쉽게 제거할 수 .. 2022. 8. 19.
[리코타치즈]생크림 없이, 레몬 없이 만드는 초간단 레시피 흔히 리코타 치즈는 생크림과 레몬이 있어야 만들 수 있다고 생각하는데, 생크림과 레몬 없이도 리코타 치즈를 충분히 만들 수 있습니다. 초간단 재료로 20분 만에 만드는 초간단 리코타 치즈 레시피를 소개하겠습니다. ★재료 : 우유 1,800mL, 레몬즙 10큰술, 소금 한 스푼 ★소요시간 : 20분 동생집에 방문하기로 했는데, 무엇을 먹을까 하다가 쉽고 간단한 샐러드 파스타를 제안했습니다. 그래서 제가 리코타 치즈를 만들어 가겠다고 했죠. 집에는 생크림도 레몬도 없고 딱 레몬 농축액만 있어서 집 앞에서 급히 우유 2팩을 사 왔습니다. 생크림을 사용할 때 보다 리코타 치즈가 덜 만들어지긴 하지만 우유 2팩이면 충분한 양을 얻을 수 있습니다. 재료는 딱 3개만 사용했습니다. 우유 900mL * 2팩, 레몬농축.. 2022. 7. 26.
[크림파스타] 쉬운 레시피 자취생 요리로 추천 오늘은 자취생도 쉽게 따라 할 수 있는 크림파스타 레시피를 소개하려 합니다. 제가 실제로 자취하던 시절부터 즐겨하던 메뉴라서 요리에 서툰 분들도 해낼 수 있을 거라 생각합니다. 외국에서는 파스타를 아주 쉬운 요리 취급을 하더군요. 생각을 해보니 파스타 재료를 넣고 볶으면 웬만하면 맛이 없진 않아서 그런 것 같습니다. 제 요리 실력이 요리계의 어린이 수준에 머물러 있지만, 그런 저도 자주 해 먹는 크림파스타입니다. 30분 정도면 뚝딱 만들 수 있는 한 그릇 요리로 집에 있는 재료에 맞는 대로 대충 만들기 쉬우니 누구나 시도해 볼 만한 요리입니다. 1인분 기준 ★주재료 : 생크림 200mL, 우유 200mL, 파스타면, 베이컨, 다진 마늘, 양파 ★부재료 : 치즈, 생마늘, 청양고추, 버섯 등 ★그 외 : .. 2022. 7. 16.
샐러드 파스타 레시피_초간단 집들이 요리 추천 집들이나 홈파티를 할 때, 쉽지만 맛있는 음식으로 '샐러드 파스타'를 추천합니다. 양식뿐만 아니라 한식, 기름진 음식, 고기 요리와도 어울리는 인기 메뉴입니다. 초간단 레시피로 그럴싸한 요리 한 가지를 완성해 볼 수 있습니다. ★재료 : 야채 믹스, 리코타 치즈 (선택), 올리브 오일 (선택), 파스타 면, 오리엔탈 소스 ★소요시간 : 10분 ★순서 ① 야채 믹스를 준비한다. ② 파스타 면을 삶아 올리브 오일에 비벼준다. (면을 삶자 마자 바로 사용할 경우 올리브 오일에 비비는 과정은 생략해도 된다.) ③ 야채믹스, 파스타면, 리코타 치즈를 접시에 담아 오리엔탈 소스를 뿌려준다. 먼저 여러가지 채소를 준비해 줍니다. 저는 간단하게 홈플러스에서 야채 믹스를 구매했습니다. 한번 더 흐르는 물에 세척하여 물기.. 2022. 6. 6.
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